Mleczarnia z Rawicza znalazła sposób na kryzys. Z serwatki powstają kosmetyki

To historia o tym, jak z trudnej sytuacji może narodzić się zupełnie nowy pomysł na rozwój. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Rawiczu, firma z tradycją sięgającą XIX wieku, jeszcze kilka lat temu zmagała się z bardzo poważnymi problemami finansowymi. Dziś szuka szansy tam, gdzie inni widzieli głównie kłopotliwy produkt uboczny produkcji.

Rawicka mleczarnia zaczęła wykorzystywać serwatkę powstającą przy produkcji twarogu jako surowiec do kosmetyków. To rozwiązanie ma pomóc firmie ustabilizować sytuację, dać dodatkowe źródło przychodów i jednocześnie lepiej zagospodarować to, co wcześniej bywało traktowane jako odpad.

„Mleczarnia jeszcze kilka lat temu była praktycznie skazana na upadłość” – mówi Jacek Myślecki, prezes OSM Rawicz.

Serwatka zamiast problemu stała się szansą

Serwatka przez lata była dla wielu zakładów mleczarskich wyzwaniem. Powstaje przy produkcji twarogu i serów, a jej zagospodarowanie wymaga odpowiedniego pomysłu, technologii i partnerów. W Rawiczu uznano, że zamiast traktować ją wyłącznie jako koszt, można spróbować nadać jej nową wartość.

Tak narodziła się współpraca OSM Rawicz z poznańskim Laboratorium Symbiosis. Efektem jest linia dermokosmetyków MilkyWhey marki Back To Comfort, w której wykorzystano kwaśną serwatkę mleczną pochodzącą z rawickiej mleczarni.

W praktyce oznacza to, że surowiec z branży spożywczej trafił do zupełnie innego sektora – kosmetycznego. Serwatka jest przetwarzana tak, aby można było wykorzystać zawarte w niej składniki, między innymi frakcję wodną, kwas mlekowy, białka, witaminy z grupy B i ryboflawinę.

Prezes OSM Rawicz podkreśla, że chodziło o to, by „problem przekuć w zysk”.

Pomysł zgodny z gospodarką obiegu zamkniętego

Projekt wpisuje się w ideę gospodarki obiegu zamkniętego. Zamiast pozbywać się produktu ubocznego, mleczarnia i firma kosmetyczna wykorzystują go ponownie, tworząc z niego składnik produktów pielęgnacyjnych. To rozwiązanie ma znaczenie nie tylko biznesowe, lecz także środowiskowe.

Serwatka w ogromnej części składa się z wody. Dzięki temu w kosmetykach można ograniczyć wykorzystanie zwykłej wody technologicznej, a jednocześnie korzystać z naturalnych substancji obecnych w mleczarskim surowcu. Producent kosmetyków wskazuje również, że technologia MilkyWhey pozwala odzyskiwać proteiny, postbiotyki i witaminy z grupy B.

Ważny jest także lokalny charakter całego przedsięwzięcia. Surowiec powstaje w Rawiczu, a następnie trafia do Poznania. To krótszy łańcuch dostaw i przykład współpracy między regionalną spółdzielnią mleczarską a firmą technologiczną z branży beauty.

Szansa dla mleczarni i rolników

OSM Rawicz współpracuje z około setką rolników z południowej Wielkopolski. Dla takich lokalnych mleczarni stabilność finansowa ma więc znaczenie nie tylko dla samego zakładu, ale również dla dostawców mleka i całego lokalnego rynku.

Wejście w branżę kosmetyczną nie oznacza rezygnacji z tradycyjnej działalności mleczarskiej. To raczej sposób na dywersyfikację, czyli poszukiwanie dodatkowego źródła przychodów obok produkcji nabiału. W czasach presji kosztowej, trudnej konkurencji i zmiennych cen surowca takie podejście może okazać się dla mniejszych firm szczególnie ważne.

Mleczarnia szuka partnerów handlowych, promuje nowe produkty lokalnie i chce zainteresować nimi między innymi branżę kosmetyczną, apteki, gabinety oraz klientów indywidualnych. Kosmetyki mają być także dostępne w sklepie firmowym OSM Rawicz.

Innowacja z dobrym celem

Projekt ma również wymiar społeczny. Według zapowiedzi część zysków ze sprzedaży kosmetyków ma trafić na cele charytatywne, w tym na rzecz Fundacji Na Ratunek Dzieciom z Chorobą Nowotworową. Mleczarnia angażuje się także w promowanie rejestracji potencjalnych dawców szpiku w bazie DKMS.

To sprawia, że pomysł z Rawicza wykracza poza prostą historię o nowym produkcie. Łączy tradycję lokalnej mleczarni, odpowiedzialne wykorzystanie surowców, współpracę z naukowo-technologicznym zapleczem kosmetycznym i realną chęć pomagania.

Nie każda firma w kryzysie ma możliwość przeprowadzenia kosztownych inwestycji. Przykład OSM Rawicz pokazuje jednak, że czasem ratunkiem może być uważne spojrzenie na własne zasoby. To, co wcześniej było problemem, może stać się początkiem nowego rozdziału.