Polska kiełbasa wędzona najlepsza na świecie! Historyczny sukces w globalnym zestawieniu

Polska kiełbasa wędzona znalazła się na samym szczycie międzynarodowego rankingu kulinarnego TasteAtlas. W najnowszym zestawieniu „Top 100 Cooked Sausages in the World” zajęła 1. miejsce ex aequo z portugalską Alheira de Mirandela. To mocny sygnał, że tradycyjne wyroby z Polski coraz wyraźniej przebijają się do globalnej czołówki – i to nie tylko jako regionalna ciekawostka, ale produkt doceniany przez odbiorców na całym świecie.

Polskie wędliny wysoko w „Top 100”. Nie tylko kiełbasa wędzona

Triumf kiełbasy wędzonej to nie jedyny polski akcent w zestawieniu TasteAtlas. W rankingu wysoko znalazły się również inne, dobrze znane w Polsce wyroby. W materiale podkreślono m.in.:

• Kiełbasa polska (16. miejsce) – doceniona za kruchość i wyrazisty czosnek,
  
• Kiełbasa wiejska (33. miejsce) – uznana za wzór tradycyjnej produkcji.
  

To pokazuje, że polska „rodzina” kiełbas jest różnorodna i rozpoznawalna: od wariantów o wyraznym profilu przypraw, po produkty kojarzone z domowym rzemiosłem i klasycznym smakiem.

Polska kuchnia w światowej czołówce

Sukces wędlin wpisuje się w szerszy trend widoczny w zestawieniach TasteAtlas. W rankingu najlepszych kuchni świata Polska ma zajmować 14. miejsce, co – w połączeniu z wysokimi notami dla konkretnych produktów – buduje rozpoznawalność marki „Made in Poland” w gastronomii.

Co z „zakazem wędzenia w UE”? Krążą mity, a regulacje dotyczą czego innego

Przy okazji popularności polskich wyrobów regularnie wraca temat rzekomego „zakazu wędzenia” w Unii Europejskiej. Warto doprecyzować: UE nie zakazuje tradycyjnego wędzenia dymem, natomiast prowadzi działania dotyczące aromatów dymu (tzw. smoke flavourings) i ich dopuszczenia do obrotu, m.in. na podstawie oceny bezpieczeństwa.

W dyskusjach branżowych pojawia się też wątek limitów i wyjątków związanych z tradycyjnymi produktami wędzonymi oraz praktyką państw członkowskich. Media opisywały m.in. odstępstwa dla tradycyjnie wędzonych wyrobów w kilku krajach, w tym w Polsce.

Szansa na eksport? Rośnie zainteresowanie polską kiełbasą

Wątek eksportu pojawia się coraz częściej również w mediach rolniczych. „Agrobiznes” TVP zwraca uwagę, że wysoka pozycja kiełbasy wędzonej w rankingu może przełożyć się na rosnące zainteresowanie odbiorców zagranicznych i realne rozmowy handlowe. Dla producentów to potencjalny impuls do wzmacniania kanałów sprzedaży i promocji produktów premium. 

Źródło: tasteatlas.com