Jeden z największych grzybów świata został znaleziony w Polsce

W 1977 roku w naszym kraju znaleziono niezwykły okaz – ważył 15 kilogramów, a jego średnica przekraczała metr. Tak imponujące rozmiary sprawiły, że trafił do Księgi Rekordów Guinnessa. Przez wiele lat żaden inny grzyb nie zdołał pobić tego wyniku.

Gigantyczny grzyb z Małopolski

Odkrycia dokonano 15 września 1977 roku. Znalazcą był Henryk Witkiewicz, a jego znalezisko przez długi czas uchodziło za największy grzyb na świecie. Informacje o nim obiegły media, również zagraniczne – wzmianka pojawiła się nawet w prasie amerykańskiej. Rekord Guinnessa utrzymał się aż do 2007 roku. Okaz wyrósł w Małopolsce, osiągając wagę 15 kg i ponad metr średnicy. Należał do gatunku szmaciak gałęzisty, znanego także jako siedzuń sosnowy. Po latach mieszkańcy postawili pomnik upamiętniający znalezisko pana Henryka, który stał się symbolem miejscowości.

Szmaciak gałęzisty – leśny kalafior

Ten rzadko spotykany grzyb (Sparassis crispa) wyróżnia się nietypowym wyglądem – nie posiada klasycznego kapelusza ani trzonu, a jego owocnik przypomina pofałdowaną gąbkę lub główkę kalafiora w kremowym bądź żółtawym odcieniu. Występuje głównie w lasach iglastych, szczególnie przy sosnach, pojawiając się od sierpnia do listopada u podstawy pni lub na martwych korzeniach. Jest jadalny – młode okazy mają delikatny smak z nutą migdałów i nadają się do smażenia, duszenia, panierowania oraz jako dodatek do zup, choć wymagają starannego oczyszczenia. W Polsce przez lata objęty był ochroną, z której został zwolniony w 2014 roku. Ze względu na wygląd w wielu krajach nazywa się go „leśnym kalafiorem”.