Gastroenterolog wyjaśnia, co się stanie, gdy zrezygnujemy z cukru. Wystarczą dwa tygodnie

Coraz więcej analiz naukowych dowodzi, że nadmiar cukru nie tylko sprzyja rozwojowi otyłości czy cukrzycy, ale także wpływa na wygląd skóry oraz ogólne samopoczucie. Specjaliści podkreślają, że już dwa tygodnie bez słodyczy i napojów gazowanych mogą wyraźnie poprawić kondycję cery, zmniejszyć stany zapalne w organizmie i ułatwić kontrolę masy ciała.

Pierwsze zmiany po odstawieniu cukru widać w lustrze

Dr Saurabh Sethi, gastroenterolog współpracujący z Harvard Medical School, zwraca uwagę, że rezygnacja z cukru szybko odbija się na wyglądzie. Zmniejsza się opuchlizna twarzy i obrzęki wokół oczu, a sylwetka staje się szczuplejsza dzięki obniżeniu poziomu tłuszczu w wątrobie.

Kolejną korzyścią jest poprawa kondycji skóry – mniej wyprysków i zaczerwienień. Potwierdzają to nie tylko obserwacje lekarzy. W 2019 roku badanie obejmujące ponad 8 tys. studentów w Chinach dowiodło, że regularne spożywanie słodzonych napojów i soków znacząco zwiększa ryzyko trądziku. Wyniki opublikowano w „Journal of the American Academy of Dermatology”.

Korzyści dla jelit i mózgu

Odstawienie cukru wspiera także układ pokarmowy. Zmienia się skład flory bakteryjnej jelit – dobre bakterie zyskują przewagę, a poziom stanów zapalnych spada.

To ważne, ponieważ zaburzenia mikrobiomu łączone są nie tylko z problemami jelitowymi, ale także z otyłością czy cukrzycą typu 2. Jak podkreśla dr Samantha Coogan z University of Nevada, po początkowych trudnościach, takich jak bóle głowy czy gorszy nastrój, wiele osób doświadcza lepszego snu, większej koncentracji i przypływu energii.

Jej badania, opisane w „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics”, wykazały także, że odstawienie dosładzanych przekąsek niemal zawsze wiąże się ze spadkiem masy ciała.

Nadmiar cukru a choroby cywilizacyjne

Spożywanie zbyt dużych ilości tzw. cukrów wolnych – dodawanych do produktów spożywczych, obecnych w sokach, syropach czy miodzie – jest powiązane z rozwojem chorób cywilizacyjnych.

Metaanaliza opublikowana w „British Medical Journal” potwierdziła, że wysokie spożycie cukru zwiększa ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2. Z kolei badania opisane w „Journal of Hepatology” wskazują, że nadmiar cukru prowadzi do niealkoholowego stłuszczenia wątroby, które może przekształcić się w marskość lub raka wątrobowokomórkowego.

Ile cukru można jeść bezpiecznie?

Według brytyjskiego NHS dorośli nie powinni przyjmować więcej niż 30 g cukrów wolnych dziennie (ok. 6 łyżeczek). Dzieci w wieku 4–6 lat nie powinny przekraczać 19 g.

Tymczasem raport WHO Europe z 2022 roku wskazuje, że przeciętny Polak spożywa 45–50 g cukru dziennie, czyli znacznie powyżej zaleceń.

Jak ograniczyć cukier w diecie?

Eksperci zalecają:

• zamienić słodzone napoje na wodę lub niesłodzoną herbatę,

• wybierać produkty naturalne zamiast wysoko przetworzonych,

• stopniowo zmniejszać ilość cukru w kawie i herbacie,

• unikać ukrytych źródeł cukru w płatkach, sosach i jogurtach smakowych.

Specjaliści podkreślają, że redukcja cukru nie tylko wspiera zdrowie metaboliczne, ale także wydłuża życie. Z badań opublikowanych w „Circulation” wynika, że osoby regularnie sięgające po słodzone napoje mają aż o 31 proc. wyższe ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób serca.

---

Źródła:
Harvard Medical School, Journal of the American Academy of Dermatology, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, British Medical Journal, Journal of Hepatology, WHO, Circulation