Obniża ciśnienie i poziom cukru, a także szybko uśmierza ból dny moczanowej. Zobacz co jeszcze potrafi sok z selera naciowego

Seler naciowy to warzywo bogate w składniki odżywcze, należące do rodziny baldaszkowatych. Znane są dwie odmiany selera: biała oraz zielona. Łodyga tej rośliny może sięgać nawet do 40 cm, jest chrupka i ma lekko słony smak.

Dodatkowo seler naciowy jest bardzo dobrym źródłem błonnika, a jego liście zawierają bardzo dużo witaminy A. Korzenie bogate są w potas, wapń, magnez, sód, żelazo, fosfor, witaminy B1, B2, B6 i C, a także niezbędne aminokwasy.

Szklanka posiekanego, świeżego zielonego selera (około 101 gramów) zawiera:

  • 16 kalorii
  • 5 g węglowodanów
  • 7 g białka
  • 2 g tłuszczu
  • 6 g błonnika
  • 6 µg witaminy K (37% RWS)
  • 263 mg potasu (9% RWS)
  • 1 mg witaminy C (5% RWS)
  • 5 µg folianów (9% RWS)
  • 4 mg wapnia (4% RWS)
  • 1 mg ryboflawiny (3% RWS)
  • 1 mg magnezu (3% RWS)
  • 1 mg manganu (5% RWS)
  • 1 mg witaminy B6 (4% RWS)

Poza tym: witaminę E, niacynę, kwas pantotenowy (witaminę B5), żelazo, fosfor, cynk i selen.

Seler naciowy to także dobre źródło antyoksydacyjnych składników odżywczych i substancji czynnych pochodzenia roślinnego, spośród których wiele zalicza się do kategorii antyoksydantów polifenolowych, które mają silne właściwości przeciwzapalne:

Kwasy fenolowe

  • kwas kofeinowy
  • kwas kawoilochinowy
  • kwas cynamonowy
  • kwas kumarowy
  • kwas ferulowy

Flawony

  • apigenina
  • luteolina

Flawonole

  • kwercetyna
  • kaempferol

Fitosterole

  • beta-sitosterol

Furanokumaryny

  • bergapten
  • psoralen

 

Badania wykazały, że seler naciowy na wiele sposobów przyczynia się do poprawy stanu zdrowia:

  • Sok z selera naciowego nawadnia organizm i uzupełnia poziom elektrolitów, dlatego świetnie nadaje się do spożycia po treningu
  • Obniża poziom złego cholesterolu
  • Zapobiega powstawania nowotworów dzięki zawartości acetylenu, kwasu fenolowego i kumaryny, które zatrzymują wzrost guzów nowotworowych, blokują działanie prostaglandyn odpowiedzialnych za stymulowanie ich wzrostu, a także zapobiegają uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki
  • Jest bogaty w minerały, które regulują poziom pH krwi i neutralizują kwasowość
  • Naturalny sód zawarty w selerze obniża ciśnienie krwi, jednocześnie rozluźniając mięśnie wokół tętnic i poprawia przepływ krwi
  • To naturalny środek przeczyszczający, który przynosi ulgę w zaparciach
  • Zawarte w nim sód i potas o działaniu moczopędnym zapobiegają zatrzymywaniu się wody w organizmie
  • Zmniejsza apetyt i wspomaga utratę wagi
  • Spożywanie soku z selera naciowego latem pomaga regulować temperaturę ciała
  • Poliacetylen w selerze zwalcza stany zapalne i pomaga w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów, dny moczanowej, astmy, oraz zapalenia oskrzeli
  • Zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych
  • Skutecznie usuwa kamienie woreczka żółciowego oraz leczy kamicę moczową
  • Koi układ nerwowy i pomaga w leczeniu bezsenności
  • Zawarte w nim flawony obniżają poziom cukru we krwi i zapobiegają skokom glukozy

Kupując seler, wybierajmy jego zieloną odmianę ze względu na wyższą zawartość chlorofilu, i szukajmy takich o twardych łodygach. Warzywo należy przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Należy jednak pamiętać, że jeżeli spożycie selera naciowego powoduje problemy skórne, może to oznaczać nadwrażliwość na psoralen, wchodzący w skład ochronnej warstwy tej rośliny.

Aby móc czerpać jak najwięcej korzyści zdrowotnych selera i wspomóc leczenie nadciśnienia, pij sok przygotowany zgodnie z poniższą recepturą każdego dnia:

Składniki:

  • pęczek selera naciowego
  • sok z połowy cytryny
  • kawałek korzenia imbiru (ok. 2 cm)
  • ogórek
  • 2 zielone jabłka

Przygotowanie:

Opłucz każdy ze składników, posiekaj i zmiksuj za pomocą blendera lub użyj wyciskarki do soków. Smacznego!

Źródło: healthyfoodhouse.com

Tłumaczenie: Aleksandra Kotlęga

2 thoughts on “Obniża ciśnienie i poziom cukru, a także szybko uśmierza ból dny moczanowej. Zobacz co jeszcze potrafi sok z selera naciowego

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: